Jack’s Bar Safranbolu’yu büküyor!

18010920_803950899752653_7058226095706764037_nHayatının bir dönemini Kadıköy’de geçirenler İstanbul’dan çok fazla bahsetmez, konu döner dolaşır Kadıköy’e bağlanır; çünkü Kadıköy kendi başına bir Cumhuriyet, kendi havası, dokusu, kokusu ve sesi olan Körler Ülkesi’dir. Khalkedon (Körler Ülkesi) adını şimdiKadıköy olan bu yere verme nedenleri bölgeye ilk yerleşen insanların asıl İstanbul sayılan Sarayburnu ve Pera’nın güzelliğini fark edip karşıya geçmemiş olmalarından ileri gelir, fakat şimdi kim diyebilir ki Khalkedon ahâlisi haksızmış diye! Şimdiler de tüm İstanbul’un derdi Kadıköy sınırları içinde yaşayabilmek üzerine neredeyse. Ayrıca eski belediyem, Kadıköy Belediyesi’ne bin selam olsun, insan belediyeyi özler mi? Kadıköy’den göçenler özler!

Nereden girdik şimdi Karabük’ten Kadıköy’e diyorsanız, başlıyoruz. Şu tabelaya iyi bakın, çünkü bu tabela İstanbul’da değil: Safranbolu Eski Çarşı’da!

Okun gösterdiği kapıdan içeri girdikten bir süre sonra insan kendini hakikaten Kadıköy’de hissediyor! Çevrikköprü 2’nin konağında üç katlı bir vaha olan Jack’s Bar, arada Kadıköy havası almak isteyenler için tam bir buluşma noktası!

17918658_10211464432239674_2100961200_n

Jack’s Bar’ın sahibi Yılmaz Karahan doğma-büyüme, tam bir Kadıköylü, Akmar pasajının tozunu yutmuş, eskilerin iyi bildiği artık çalmasa da sağlam bir davulcu ve motorcu. En çok da Yılmaz’la edilen sohbet insana “İşte şimdi Kadıköy’e ışınlandık Scott17857856_10211464437279800_1746745983_ny!” dedirtiyor! Altı yıl önce değerli eşi, akademisyen Nazan Karahan’ın görevi gereği Karabük’e gelen ve Safranbolu’ya yerleşen Yılmaz Karahan önce Kayra Butik Otel adından bir yer açmış ve konaklarda alışıla-gelen çizgiyi aşıp odalara ‘Deep Purple’ ‘Beetles’ ‘AC/DC’ ‘Pink Floyd’ gibi efsanevi grupların isimlerini vermiş ve oteli bir Rock’n Roll cennetine çevirmiş. Hatta otelin ilk açıldığı zamanlarda bir gece Okan Bayülgen programında bir arkadaşımız Safranbolu’da Rock’n Roll oteli açtı, motorlara atlayıp, gidiyoruz, diyince kapının önü gece yarısı kuyruk olmuş. Sonraları Otel konusunu kapatıp Jack’s Barı açmışlar ve uzun zaman iyi müdavimleri olan bir mekan olarak işletilmiş, ancak artık bulundukları kaba sığmayınca mekan değişikliğine gitmiş ve eski çarşının göbeğine inmişler. Böylece Jack’s yeniden doğmuş.

18056725_803950816419328_6773137195769760634_n

Çalışan öğrencilerin de Kadıköy’lü olduğu, insana kendini Kadıköy Barlar Sokağı’na fırlatılmış gibi hissettiren mekan sadece bir bar değil, üç katı var, ama bir bütünlüğe sahip farklı deneyimler söz konusu. Giriş katında, İstanbul’da bile çoğu yerde bir arada bulamayacağınız (Leffe’nin her çeşidi, Garaguzu, Pera, Bomonti, Corona vs )  biraların olduğu, türlü çeşit kokteyli tadabileceğiniz arnavut kaldırımlı, dar Safranbolu sokaklarına bakan, kapı önünde merdivenlere serilmekte beis görmeyeceğiniz ‘bar’ havası fazlasıyla mevcut. 14358858_1811383005766787_1527697262746908826_nÖte yandan Cunda Adası’nın meşhur Lakerdacı Serkan’ının elinden çıkıp taze getirtilen altı çeşit deniz mahsulünü sofranıza meze edeceğiniz bir ikinci kat var ki Safranbolu değil mübarek sahil kasabasına inmişiz gibi; midyeyi, deniz börülcesinin güzelini, ahtapotu başka nasıl bulabilirdik ki Karabük il sınırları içinde! Bir de Antepli bir teyzemize yaptırılan ezmeler var, değmeyin rakının keyfine. Üçüncü katta yeniliğe gidilmiş, masalar kalkmış, tabureler gelmiş, köşedeki küçük sahnede bazen bağlama çalıyor, bazen gitar, bazen davul kuruluyor tam bir grup oturuyor sahneden taşıp karşımıza!

90’larda çok esaslı bir müzik camiasında baget sallayan Yılmaz’ın arkadaşları çat diye gelip sahneye çıkıyor bazen, biri benim de çok sevdiğim oyuncu ve müzisyen Teoman Kumbaracıbaşı mesela, Nejat Yavaşoğulları’ndan söz etmiyorum bile! Sırf bu beklenmedik, üst düzey kalitede canlı müzik performansları bile müdavim olmaya yeter. Öte yandan üniversiteli gruplarının, gezici müzisyenlerin, kısaca iyi müzik yapan herkesin sahneye çıkıp kulak pası sildiği kapsayıcı bir ruhu da var.

Dövme günlerinin yapıldığı -meraklıları için dev hizmet!- Halloween partilerinin kurulduğu, son derece mantıklı rakamlara ızgaralardan, deniz ürünlerine, pide gibi yerel lezzetlerin tadına varabileceğiniz, iyi bir şarap kavına bile sahip olan Jack’s hem mideyi hem ruhu doyuran, buram buram özgürlük kokan, herkesin haddini, hududunu, sözünü bildiği şahane bir mekan!

Bu arada herkesin adını unuttuğu için önüne çıkana “Mike” diye seslenen Yılmaz’ın adını unutan “Mike abinin yeri neresi?” diye sorsun; Jack’s Bar’ın kapısını gösterirler!

Havalar da ısınıyor, uğrayıp bir bira çakmadan, Cunda’dan buraya yol tepmiş mezelere bakmadan geçmeyin! Hem iki de şarkı mırıldanırsınız sahne kenarında…

Bir Cevap Yazın